Kochkunst: Thomas Kellermann

Küchenchef Thomas Kellermann
geb. 13. November 1970

1987 - 1990     Ausbildung zum Koch, Holiday Inn, München
 
1990 - 1991 Wehrdienst als Koch, Bundeswehr
 
1991 - 1992 Commis des Cuisine, Restaurant Erbprinz, Ettlingen
 
1992 - 1994 Demi Chef de Cuisine, Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, (Lothar Eiermann), Zweifling
 
1994 - 2000 Sous-Chef, Restaurant Tantris, (Hans Haas), München
 
2000 - 2001 Küchenchef Landhaus Nösse, Sylt
 
2001 - 2003 Küchenchef, Restaurant Portalis, Berlin
 
2003 - 2008 Küchenchef, Restaurant Vitrum im The Ritz-Carlton, Berlin
 
Seit 06/2008 Küchenchef, Restaurant Kastell Relais Gourmand,
Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz


Auszeichnungen Thomas Kellermann:
 
1997 Küchenmeister: Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung
 
1998 "Bocuse d’Or" 1. Platz, Deutscher Meister
 
1999 "Bocuse d’Or" 7. Platz Weltmeisterschaft
 
2002 & 2006     Berliner Meisterkoch
 
seit 2005 17 Punkte im Gault Millau
 
seit 2006 1 Stern im Guide Michelin
 
2007 Aufsteiger des Jahres "Bunte One 100"